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【脱贫攻坚地方行】广河县:立足本地谋创业 实用技能受青睐

日期:2019-11-25 19:28:13 阅读量:878 作责:匿名

 

宗玉华教授正在教书

中国甘肃9月20日电(记者宋方可/文任磊/照片)来自广河县的一名经常在家做饭的农妇马素木选择在社区烹饪班学习。她学习烹饪,希望自己的菜肴更加精美,将来有能力开一家餐馆。

“地方扶贫旅游”——看甘肃省广河县三级甲等嵇康家庭集中居住区的离线参观。从山里搬出来后,居住在城镇的广河农妇选择学习烹饪,留下了家常风味,同时使菜肴更加精致,从而掌握了一门手艺,使生活更美好。

马素木的新家从花园般的康家搬到了村子里。离开山区后,她在村门口找到了一个烹饪技能培训班,村里的许多妇女在那里学习烹饪技能。

马苏莫说,在家做饭是她生活的一部分,对她来说,在日常生活中很难拉面团、炒水果和炒菜。目前,社区周围也有一些餐馆。她在家也很闲。如果她有专业的烹饪技能,如果她能在后厨房帮忙或自己开一家小餐馆,她就能轻松找到工作。因此,她也选择在社区烹饪培训班学习。

评估后,受训者的烹饪工作将成为他们的午餐。

宗玉华是烹饪培训班的老师。他的教学方法是一个接一个地炒菜,然后告诉每个人如何搭配调料。他还展示了现场菜肴,如糖醋里脊和苹果丝,这些都很难。由于许多农妇在家做饭,她们有很好的基础,很快就接受了。经过10天的训练,他可以展示120道菜,基本上包括普通餐馆的菜单。

已经学习了4天的玛苏莫(Masumo)说,老师的讲座非常实用,老师会清楚地展示每道菜应该放多少香料和多少。她在家做饭时不太注意细节。通过训练和学习,她可以注意到细节。油炸食物很美味。

在家烤肉

48岁的马·茹茹是培训班里年龄最大的学生。她说,通过培训,她知道烹饪等的重要性,甚至对她的家人来说烹饪会更好。据了解,康佳搬迁村的烹饪培训班将于2017年开始。培训不仅吸引了村里的妇女,也吸引了周围村庄的妇女。

宗玉华说,他在这里当了两年老师,大多数学员都是女性。本培训课程有40名参与者。他们大多数在20到30岁之间。通过研究丈夫和妻子是一起开餐馆还是在外面工作,他们可以在后厨房发挥重要作用。

学生们给刀匠看了盘子,冷番茄。

三家集社区党支部副书记马元彪表示,自2014年广河县三家集镇康佳搬迁以来,南山、黑山、小沟、小洼沟等4个山村的1,650户家庭和8,426人以及水泉、齐家、齐家等城镇的1,650户山区家庭已经搬迁。让这些人拥有技能,美好的生活是每个人努力的方向。其中之一就是举办烹饪培训班,让当地的农妇充分发挥她们的烹饪技能,掌握一门技能。

松仁炒甜玉米

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