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「k8凯发集团在线娱乐」网红流心芝士挞,好吃到爆,超简单,再也不用去外面排队了

日期:2020-01-08 18:00:21 阅读量:3477 作责:匿名

 

「k8凯发集团在线娱乐」网红流心芝士挞,好吃到爆,超简单,再也不用去外面排队了

k8凯发集团在线娱乐,这两年流心芝士挞特别流行,带孩子逛个商场也能看见一排排的长队都是等着吃芝士挞的,拗不过孩子买了一次,还真是好吃,可是外面卖的总归没有自己做的用料好,关于烘焙,即便它是个大坑,为了家人的健康我们也要跳进去,甜甜蜜蜜的累并快乐着。回来复刻以后孩子经常吵着要吃,芝士挞做起来不难,总体来说还是挺快手的,自己学会了就再也不用去外面排队了,不过芝士的热量也很高,每次最多尝两三个即可,不要吃太多。

流心芝士挞可以常温吃,感受最新鮮的芝士馅流心的口感,品味挞皮的酥松香浓与芝士的醇香幼滑。

可以冷藏吃,冷却后切开,芝士馅变得结实,如同芝士慕斯般软嫩香滑,给你带来冰淇淋般的柔滑质地

还可以热着吃,用微波炉加热20秒,便能再次感受刚出炉时的外脆内软。刚出炉的芝士挞,带着热乎劲,吸着吃更能感受到它独特的溏心所呈现的香滑可口,只是吃的时候别太急,当心烫嘴

【流心芝士挞】

此方适合模具,三能屋诺玫瑰金蛋挞模,6个的量。

用料:

挞皮:黄油35克,蛋液4克,低筋面粉65克,细砂糖12克。

流心:奶油奶酪100克,牛奶12克,淡奶油25克,细砂糖25克,玉米淀粉1克。

步骤:

1,先来制作挞皮,将黄油放室温软化,加糖用电动打蛋器打发。

2,加入蛋液,继续打发。

3,打成蓬松的状态。

4,筛入低筋面粉。

5,压拌均匀,入冰箱冷藏15分钟。

6,冷藏好的面团取出,擀成片状。

7,蛋挞模提前抹上黄油防粘,铺上挞皮。

8,截去多余的部分,压平整。入烤箱185度烤12分钟。底部可以扎些小洞防止烤的适合鼓起,烤好以后备用。

9,奶油奶酪提前放室温软化,用电动打蛋器打至顺滑的状态。

10,加入牛奶和淡奶油。

11,再次打至顺滑。

12,加入柠檬汁和白砂糖,继续用电动打蛋器打到顺滑。

13,加入一克玉米淀粉,用刮刀拌匀。

14,把奶酪糊装入一个裱花袋里。

15,挤入烤好的挞皮里,然后送入冰箱,冷冻2小时。

16,冻好的芝士挞表面刷一层蛋液,送入预热好的烤箱,200度10分钟,边烤边注意观察,挞液上色即可取出。

17,烤好的芝士挞当时吃特别好吃。

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